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Cultura Brasileña

Una Población Mixta

La población de Brasil, la quinta más grande en el mundo, llego desde África, Asia, Europa y otras áreas de América- orígenes distintos que han creado una de las sociedades mas heterogéneas en el planeta. Cómo llego, se mezclo y se desarrolló la identidad única de Brasil que encanta a los visitantes de hoy en día es una áspera historia de valor, codicia, resistencia y crueldad, produciendo eventualmente un progreso irregular hacia la democracia que el país disfruta ahora.

Las ciudades coloniales de Minas Gerais parecen haber sido tomadas directamente del área campirana de Portugal. Rio de Janeiro solía ser la capital de Brasil, y muchos inmigrantes portugueses vivieron en esta ciudad durante los siglos XIX y XX.

São Paulo  recibió miles de inmigrantes durante los siglos XIX y XX, y su influencia se esparció por todo el estado. Alemanes se asentaron en los valles y montañas del sur de Brasil, y su cultura y lenguaje sigue siendo fuerte en Santa Catarina. Finalmente, Rio Grande do Sul, el estado mas austral del país, comparte muchas similitudes con Argentina y Uruguay.

Religión

En 1981, cuando se estableció la primera Constitución de la República de Brasil, el país dejo de tener una religión oficial. La Constitución actual (1988) garantiza absoluta libertad de culto.

Comida y Bebida

Cada región de Brasil – dependiendo de su cultura indígena, la cultura de sus colonizadores, la proximidad a ríos y el océano, precipitaciones anuales y condiciones del suelo – desarrolló su propia y sumamente diversa cocina.
La cocina de Belo Horizonte, por ejemplo, esta basada en puerco, pollo, leguminosas y cereales (resaltando los frijoles y el maíz).

El queso blanco de la región es conocido a lo largo de Brasil como queijo Minas (queso Minas). Pão de queijo (pan horneado con queso Minas) es irresistible, y muy popular en Brasil. Pronto se dará cuenta de que Minas Gerais no es un lugar ideal para hacer dieta.

Pero si hay algún platillo que representa la cocina brasileña es probablemente la feijoada. Es un complejo plato hecho a base de frijoles, preparado con carne seca, salchicha ahumada, la lengua, las orejas, y la cola del cerdo, ajo y pimientos. Es costumbre llenar el plato con arroz y una cucharada de feijoada encima, cubierto con farofa (harina de tapioca) para espesar la salsa. El plato es adornado con hojas verdes y rebanadas de naranja.

La bebida nacional es la cachaça, hecha de azúcar de caña triturada, que es la base de la popular caipirinha. Cachaca también es la base de batidas, una mezcla de cachaca y jugo de frutas frescas. Brasil es, por supuesto, el mayor productor de café a nivel mundial.